Ингредиенты:
для теста:
мука 400 г
маргарин 120 г
сахар 100 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
ягоды 250 г
для заливки:
сметана 200 г
сахар 100 г
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, для теста. Маргарин растопить и дать немного остыть. Смешать яйца с маргарином. Разрыхлитель перемешать с мукой и замесить мягкое, пластичное тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку. Яйца для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной.
В разъемную форму выложить тесто, аккуратно, сделав высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку. Пирог выпекать 35 минут, затем остыть. Готовый заливной пирог с ягодами подать к столу и кушать с любимыми напитками.
